所有產(chǎn)品僅供科研使用，不能用于食用和醫(yī)療等

總抗氧化能力（T－AOC）實(shí)驗(yàn)代測

測定原理：
機(jī)體中有許多抗氧化物質(zhì),能使Fe3﹢還原成Fe2﹢,后者可與菲啉類物質(zhì)形成穩(wěn)固的絡(luò)合物通過比色可測出其抗氧化能力的高低。

抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱，英文Anti-Oxidant。人體因?yàn)榕c外界的持續(xù)接觸，包括 呼吸（氧化反應(yīng)）、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基。科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業(yè)列為主要的研發(fā)方向之一，也是市場重要的功能性訴求之一。
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)，其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì)，防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時(shí)，也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì)，以抵消自由基對(duì)人體細(xì)胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統(tǒng)是一個(gè)可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng)，機(jī)體抗氧化的能力越強(qiáng)，就越健康，生命也越長。
人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質(zhì)在保護(hù)由于運(yùn)動(dòng)引起的過氧化損傷中起至關(guān)重要的作用。補(bǔ)充植物活性硒增強(qiáng)抗氧化有利于運(yùn)動(dòng)機(jī)體減少自由基的產(chǎn)生或加速其清除，以對(duì)抗自由基的副作用，因而對(duì)一般人和運(yùn)動(dòng)員的健康都有益，可能延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù)，年齡大的體力活動(dòng)者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。

 
　機(jī)體防御體系的抗氧化能力的強(qiáng)弱與健康程度存在著密切，該防御體系有酶促與非酶促兩個(gè)體系，許多酶是以微量元素為活性中心，例如：超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）、過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶（GST）等，非酶促反應(yīng)體系中主要為維生素、氨基酸和金屬蛋白質(zhì)。例如：VE、胡蘿卜素、VC、半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、葡萄糖、銅蘭蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、乳鐵蛋白等。這個(gè)體系的防護(hù)氧化作用主要通過三條途徑：（1）消除自由基和活性氧以免引發(fā)脂質(zhì)過氧化；（2）分解過氧化物，阻斷過氧化鏈；（3）除去起催化作用的金屬離子。防御體系各成份之間相互起到了協(xié)同作用，以及代償作用與依賴作用。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)如下：1、操作簡便：全程約40分鐘，可測80例左右樣本。
2、穩(wěn)定性好：試劑盒2～8℃至少存放6個(gè)月。
3、再現(xiàn)性好：批內(nèi)CV=3.6%，批間CV=6.4%。
4、回收試驗(yàn)： X =98%。
5、受外界影響因素小：干擾因素少，重復(fù)性強(qiáng)。
6、測試面廣：可測動(dòng)物血液、組織、各種體液、灌流液等、植物組織、各種水產(chǎn)以及各種提取物等，效果均佳。所需儀器及自備試劑：
1、分光光度計(jì)（比色測定波長為520nm）
2、恒溫水浴箱或氣浴箱 （孵育溫度為37℃）
3、漩渦混勻器
4、微量移液器